得到了玄宇的肯定后,小兔连夜回了一趟老家青风山,兴高采烈采摘新鲜青菜,还顺手拔了一些胡萝卜。
隔天,小兔准时到达张蔻蔻家门口。
正在厨房里忙活的张蔻蔻听到敲门声,一路小跑过去开门。大门打开,小兔热情把装在竹篮里的青菜和胡萝卜递给她。
张蔻蔻有丝不解:“这是?”
小兔笑眯眯说:“第一次上门做客不知道准备什么礼物,就带了点家乡特产,希望老板喜欢。”
张蔻蔻迷茫接过青菜,欲言又止。这孩子......你是来干活的,不是来做客的......
张蔻蔻把做卤菜的流程给小兔示范了一遍,她看一次便学会了。张蔻蔻把位置让给她,自己去做新品麻辣龙虾尾。
麻辣龙虾尾是张蔻蔻自己也很爱吃的一道冷食小吃,小吃的关键在于秘制酱汁的调制。
龙虾尾采用清水特级龙虾尾,需先过水解冻洗干净。热锅冷油,倒入一定配比的香辛料炒出香味之后,再倒入洗干净的龙虾尾翻炒。
然后加入用辣椒、辣鲜露、白砂糖、胡椒粉、酱油、蚝油、啤酒等调味品调制出的秘制酱汁翻炒,等虾肉差不多吸满酱汁后,撒上一把白芝麻,即可出锅。
翻炒的过程中,小兔闻到浓浓的香味,忍不住好奇凑过来看:“老板,你在做什么呀?”
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