闻言，蛎崎光广微微一笑，也不做解释。这时就轮到松下象二郎开口了，他压低声音，凑到森野清耳边，小声道。
“屋主，此物由来已久，是虾夷人偏好的食物。在本地的风俗中，也用来敬献野神，与宗教相关。佛门各宗，皆不喜此物，以为是‘五荤’之一。而京都的老爷们，恐怕会觉得，虾夷之食，有失身份...”
“哈！可惜，可惜！如此美味，却不能食，这反而是‘知见障’了！”
大商人森野清摇了摇头，低低叹息，却不再多说什么。他自己倒是不怎么介意，又尝了两根茖葱，才夹向宴席中间真正的荤食。而这一盘难得的荤食，只有武田信广与他两人落快，而其他人皆不会食用。
“咦！这口感，味足肉嫩，细腻少油，堪称珍馐...嗯，虾夷地的鹿肉，比东北各国，都要上佳！”
森野清尝了块五分熟的鹿肉，脸上露出赞叹。不过鹿肉难得，也是没法做的生意。他又伸出快子，夹向另一侧涂抹酱汁的刺身白肉，正是虾夷地常见多产，价格低廉的一种娃鱼，即三文鱼。而在尝试之前，森野清看向蛎崎光广，轻声问道。
“这块刺身？...”
“这些娃鱼出自极北之海，所含生虫极少。而在料理之前，已经在北地深雪中，寒冻了十日，去除其中生虫...可放心食用！”
“嗯。”
大商人森野清微微点头，夹了一块入口。他尝着滑腻的口感，眼中便是一亮，笑着问道。
“佛门各宗，并不禁鱼。此鱼的产量如何？”
“很大！虾夷地周围，有密集的鱼群，尤其以东南最多！每年的渔汛，能持续四个月之久，而眼下已经是渔汛的尾声。在渔汛时出海，鱼儿之多，可以直接跳入船中，捕捞整网整船！”
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