这是泷仙仙到这个世界之后第一次在专业的厨房炒菜，也是荀墨第一次看她在专业的厨房炒菜。
之前荀墨就好奇，泷仙仙的学厨经历到底是怎么样的过程，为什么很多地方——比如精湛的刀工，看上去挺专业，但一些重要细节——比如舍不得用油，又显得十分家常。
按照荀墨的推测，泷仙仙在加国长大，肯定没有条件上中餐学校，那她的厨艺应该就是跟有经验的中餐厨师学的。也许她只是跟师傅学了厨艺，但并没有真正在餐厅后厨干过？
可刚才泷仙仙叠毛巾垫双耳炒锅锅把的动作，又让荀墨否定了自己的猜测。
既有实操经验，又很舍不得下料，荀墨冒出一个新想法：泷仙仙不会是在食堂干过吧？
泷仙仙还不知道，自己只是端了下锅就被猜出了个人履历，掂了掂炒锅还自言自语：“啊！这锅好轻。”
荀墨也用过那口锅，自然知道它在中式炒锅里算不上“好轻”。泷仙仙的反应无疑是给自己“食堂大锅菜厨师”的身份再来一锤。
炒锅烧热，加油滑锅。非常标准的中餐流程，也非常能体现厨师的手感。
泷仙仙属于手感细腻的那种，被她滑过的锅不留一滴余油，像是镀了一层薄膜似的晶莹闪亮。
将滑锅的油倒出，再重新加入底油。油温稍热后下调好味道的牛肉片炒香。牛肉变色后，再将芹菜倒入锅中翻炒几下，接下来就是往锅里放之前熬好的米粉辣酱。
就在炒勺探进辣酱的瞬间，泷仙仙感到一丝触感上的异常，她用另一只手摸了摸装酱的罐子，居然是凉的。
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