舒舒的脑子里想起了上辈子打卡过的“麻六记”，招牌毛血旺就是分了两种口味，一种传统口味，一种微麻微辣的清一色毛血旺。
微麻微辣改良版的毛血旺，就是给不怎么吃辣的人吃的。
红辣椒都是稀罕物，地方供来的，青辣椒更不用想了。
不过可以参考清一色毛血旺，琢磨一道微麻微辣的新菜。
毛血旺算了，几样食材不是行在膳房常备的。
可以做水煮肉片。
关系到太后身体，舒舒也不敢大喇喇的就出一个单子，少不得仔细吩咐小棠：“你自己动手，麻椒可以多些，番椒就只要少许，不好超过半勺……先试做一遍，汤头有辣味，里面的菜微微辣正好……肉片要切得薄，底下的垫菜，木耳、玉兰片、海带、鹌鹑蛋这几样……”
这个勺，说得是调羹。
小棠都仔细记了。
包嬷嬷在旁从头听到尾，才询问道：“娘娘爱吃腐竹，那个能做配菜么……”
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