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“呵呵，是不复杂，也就是把刚下来的小茄子，削了皮，去瓤子，只用里面的茄肉......”
小丫头开口道。
“对吧，也就是削皮去瓤而已啊。”妖女若男耸了耸肩膀，打断了小丫头的话。
“若男姑娘听我往下说啊。”小丫头冷笑道。
“你说，我听着。”妖女若男不以为然。
“嫩茄子削皮去瓤后，将茄肉切成碎丁，然后新鲜宰杀三只五年龄以上的肥美老母鸡，取鸡腹内鸡油下锅熬成油，将切好的茄丁下油锅炸香备用，然后再新鲜宰杀半年龄的小母鸡两只，片取其最嫩的两块鸡脯肉切成丁，接着再把干松茸泡发切丁，新笋、蘑菇、五香腐干、各色干果子，俱都切丁，统一用鸡汤煨干，淋上香油收汁，再倒些糟油拌匀，最后盛在青花瓷罐子里，等到要吃的时候，再取出来，跟五香鸡爪一拌就可以装盘享用了。若男姑娘，你觉得这道茄鲞如何？削皮而已？呵呵......”
小丫头一个步骤一个步骤将茄鲞的做法，详详细细的讲给妖女若男听。
妖女若男听后，嘴角禁不住抽搐了好几下。
这一个凉拌茄子，竟然要耗费三只五年龄的老母鸡、两只半年龄的小母鸡，还有珍贵的干松茸、新笋、蘑菇、五香腐干、各色干果子，还有鸡汤、香油、糟油、五香鸡爪......万恶的达官显贵，万恶的有钱人，真是会享受！
“咳咳，那酿豆芽总该简朴些吧？”妖女若男良久才从茄鲞中回过神来。
“咯咯，酿豆芽不费银子，就是费功夫。”另一个小丫头瞧了妖女若男一眼，咯咯笑道。
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