这里卖的茶,是包括菲律宾马来西亚人非常喜欢喝的“拉茶”。
拉茶的主要成分是茶叶和炼乳,其制作过程是使用两个大茶缸,把冲泡好的茶水与炼乳混合后来回多次从高处往下倒,动作犹如将茶汤在两个茶缸间来回拉,这样可以使茶水和炼乳混合更为充分。
拉得越长,起泡越多,茶香与奶香越能获得充分发挥,口感也会更加顺滑。
这个小小的,明显是刚刚修缮好的茶馆,主要卖的就是拉茶。
而且,当李之峰一进来,让他瞠目结舌的一样东西出现在了他的眼前:
毛鸡蛋!
嗯,货真价实的毛鸡蛋!
所谓的毛鸡蛋,福建称鸡仔胎,江浙皖一带称旺鸡蛋或喜蛋。
也有地方称其为“活珠子”。
只是毛鸡蛋和活珠子还是有一定差别的。
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