菘菜,就是白菜,原产长白。
玉稷,嗯,这个就要好好说说了。所谓五谷,稻,黍,稷,麦,菽。稻指水稻,也就是大米,麦指小麦,黍指黄糯米,菽是豆类统称,皆有定说。唯独这个稷,历代大能吵了几个世纪,没有定说。但非常奇怪的是《说文》:稷,齌也,五谷之长。这个稷既然被尊为五谷之长,饮食来源,甚至与祭祀社并称用以指代江山,却没有人能说得清它是什么东西呢?
我们可以整理一下关于稷的主要说法:
1.黄米说
《康熙字典》:《徐曰》案本草,稷即穄,一名粢。楚人谓之稷,关中谓之糜,其米为黄米。
在这里,穄、糜子既黍。黄米说等于认同稷既黍,然而五谷当中这两个物种是分开的。
《文始真经?五鉴》曰:识如认黍为稷,认玉为石者,浮游罔象,无所底止。
直接就是开喷,认为把黍任城稷简直是认知的下限。
《本草纲目》:黏者为黍,不黏者为稷。
这里我们可以知道:稷非黍,但是都是黄色的颗粒,不黏。
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