前世房俊可没少吃杀猪菜。
焖一锅香喷喷的大米饭，一只大铁锅烧热，放油、大酱、葱花、姜片、大料、花椒爆香了，然后就将刚才那些猪骨、猪肉、猪蹄子、猪尾巴一股脑地扔进去，翻炒，炒出油和香味来之后，再倒进切好的酸菜丝。
继续翻炒，然后倒水，将锅盖盖上。
灶下用旺火，上汽以后，也就是烧开锅之后，打开锅盖，放进去锅撑子，再将搅拌好，加了油调味过的猪血用盆子盛着，放在撑子上，重新盖上锅，接着烧火。
这个就是俗称的杀猪菜。
杀猪菜本是东北的老传统，西北这边早时候是没有的，但谁叫房俊是穿越者呢
有的地方会做猪血肠，但是房俊怕这帮子皇族子弟对猪肠子有反感，所以像似这般蒸血旺。
这样的一锅菜、一锅饭，因为菜里面材料足，已经足够丰盛了。
从来没吃过的人，绝难抵挡这种美味，甭管你是吃惯山珍海味的皇室贵胄，还是紧衣缩食终年不见油星的贫民寒门
再加上烀熟的髈蹄，拆骨肉蘸着蒜酱，就着二两烫的热热的烧刀子，神仙也得流口水
房俊没有在大堂里待客，而是将饭桌放到他书房偏厅的火炕上，一圈儿人围着饭桌坐下，一大桌杀猪菜端上来，那浓郁的香味刺激的几个皇族子弟身份的宗正寺官员齐齐咽了口口水。
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