大靖则是多放油盐的重口,不过却没做的梆硬。
一是食材问题,做不出梆硬的口感。
二是,大可不必。
因为大靖人爱吃梆硬的并非是真的喜欢,而是习俗以及世代的习惯导致。
大靖乃是草原国家,最先过的皆是茹毛饮血的生活,后来学会了用火,从此烤肉便成了他们的最爱。
可因古代技术受限,他们那种木架子烤的很难控制火候,以及撒的盐巴也难以入味儿。
久而久之便形成了重口的习惯,其实只要保留住=肉原本的香味便可。
所以林言宸直接图省事,给大靖的做的菜,根本就没焯水,也没放香味大的调料。
你不是爱肉香和原汁原味吗?
必须安排!
水都不焯了,葱姜胡椒八角啥的全不放,腥不死你们!
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