封建时代粮食产量本来就不高，遇到灾年，很多百姓的粮食只到春天就吃完了。
陈粮已经吃完，新粮还未成熟，这段时间便是“青黄不接”。
百姓只能向有钱的乡绅豪族借粮，度过艰难时期。
可是向乡绅豪族借粮，需要答应一系列条件。
借粮的时候用小斗盛，还粮的时候用大斗，都是基本操作，叫做“大斗进小斗出”。
更要命的是，借粮的利息非常高。
高到现代人无法想象的地步。
春天向豪族借几口救命粮，到了收获的时候，可能把全家所有的口粮都还给豪族，也不能平账。
因为在借粮的时候按了手印，打官司也赢不了，只能卖儿卖女或者拿仅有的土地抵债。
这只是豪╲飞╲╱中╲网雅何须大，书香不在多
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