“好的茶叶,五泡有余香,茶叶相同就要看茶人的手艺,你我二人便在茶艺之上比试一下如何?”
“甚妙。”
二人开始亲自用小斧头劈开准备好的木柴,茶的口感不止跟茶叶的好坏有关系,还要看烹茶的方法,有的茶水适合沸腾的开水,有的茶叶则是需要九成开的沸水,若是乱了,沏出的茶味道也就决然不同。
影响沸水的温度便是火焰的大小,木柴大了火焰也就大了,所以要把木柴劈成可以掌控的大小才能控制水温。
其次便是泡茶的时间也不见相同,没有几年的沉淀泡出来的茶水寻常人喝不出来区别,但是懂茶之人一闻便会知道茶水的好坏。
壶盖被蒸气顶起嗤嗤作响,二人用手比试了一下蒸气的温度之后便用绢布包住手心取下手中的茶壶。
经过数道纷杂的手续之后,一股截然不同的茶香弥漫在贡院周围,清香萦绕芬芳四溢,所有人都不禁耸动鼻尖轻嗅空中的茶香味道。
仿若吸毒一般,茶香的味道直接盖过了食物散发的香味,让人心旷神怡起来。
茶道讲究五境之美,茶叶,茶水,火候,茶具,环境,每一种影响都不能忽略,否则便会影响茶道的根本。
宋炳阁持起茶壶倒上了三杯茶水:“石兄,请用茶。”
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