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说来也巧，经理刚从省城开会回来，根据最新的政策，以及从同仁口里听来的一些风声，各地的国营饭店逐步要面临改制了，国家允许瑞福楼之类的私营饭店恢复营业，以后的竞争恐怕要激烈了。
几时轮到这里改制不知道，但改制是一定的，也就时间早晚。
改制意味着国营转私营，他们这些老干部、老职工，何去何从还是个未知数。
经理正发愁，听前来应聘的金秀珠报了几个新颖的菜名，忽然福至心灵：对啊！他可以把国营饭店搞得好一点，争取每天都有络绎不绝的顾客，领导看在他如此兢兢业业的份上，怎么也不会一改制就把他踢走吧？就算要转岗，看在他工作如此卖力、没有功劳也有苦劳的份上，会妥善安排他吧？
就这样成全了金秀珠。
但她只懂吃，只会和粉丝分享哪里新开了一家店，某某招牌菜还可以……至于这些菜怎么做，吃得多了倒也确实能聊上一些，但仅限于口嗨，让她上灶无疑两眼一抹黑。
经理也不为难她，表示只要她想出来的菜创意好，吸引顾客，会不会上灶无所谓，跟在大师傅身边打打下手就好，毕竟是没有编制的临时工。
但万万没想到，这个打下手还包括给活牛蛙剥皮！
金秀珠整个人都僵住了……
……
这天中午，国营饭店推出了一道新菜——干锅牛蛙。
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