燕华这里流行的月饼类似广式，但冷了以后有点硬，不像后世的广式月饼那么松软。
徐茵估摸是糖浆太稀、需要加入过多的面粉调节面团软硬度，导致冷却后回油慢或是压根没回油，所以吃起来硬邦邦的，口感谈不上好。
好在今年府里不缺糖，徐茵把先前熬制的白糖叫小厮搬去大厨房，供厨子们做月饼用。
另外，她打算动手烤一批苏式的榨菜鲜肉和红豆沙月饼。
再将钦北带回来的荔枝，做成罐头那种糖水荔枝，送给王爷当中秋节礼吧。
她让人在徐府的后花园砌了个烤窑。
烤窑的图纸是问系统兑的，比她自己想的考究多了，下层明火可做烧烤用；上层隔火可烤月饼等点心。
等烤窑砌好，中秋也在眼前了。
徐茵领着嬷嬷、丫鬟们，开始着手做苏式月饼。
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