也就是说，销售到餐饮企业的8元钱的预制菜，其出厂价格最多也就是4块钱。
对于这些预制菜生产厂商而言，他们难道不需要赚钱吗？那是不可能的！
餐饮企业如果没有30%~40%的利润，谁还干这个？
我们按照30%这个最少利润来结算，也就是说，在餐饮企业销售价格为30元的菜品，其生产成本只有2块8毛钱！
那么大家可以想象一下，用2块8毛钱生产出销售价格为30元的菜品，它的食品质量如何呢？”
说到此处，柳浩天声音变得更加低沉了：“同志们，我这里再和大家分享一个我最近的调研结果，我去我们东平市最大的胡氏大盘鸡企业去调研，我是亲眼看到不是大盘鸡生产所使用的土豆，并不是那种用新鲜土豆削皮之后给你切块儿的土豆，而是早就已经切好块儿，已经做成六七成熟的土豆，这些土豆是盛放在一个很大的塑料袋里面，放在冰柜里面的。
同志们，胡氏大盘鸡在我们东平市是非常知名的连锁企业，他们产品的味道还是不错的，我还亲自去他们企业的饭店里面吃过，但是，如果不是这次调研，我做梦也不会想到，胡氏大盘鸡所使用的土豆竟然是半成品？
我就这个问题和胡氏大盘鸡企业的负责人沟通过，对方告诉我说，如果是在以前，外卖平台没有兴起的时候，他们这里是有专门的厨师来负责削皮儿和切块儿的，这些都是厨房的标配，他们是负责配菜的。
但是现在，他们的企业为了生存下去，必须削减配菜人员，只保留厨师这个最基本的操作人员，而这些厨师也只是按照既定的程序，将各种早就已经制作好的半成品加热！因为他们企业的利润根本养不起那么多的厨师。
同志们，你们知道当我听到企业负责人跟我说出这番话的时候，我的心是一种什么样的感受吗？”
现场顿时沉默了起来。
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