子菁回到家中，先把石锅架起来，烧着水。
然後抓起J的翅膀，把J的头向一边倾斜，用大拇指固定。
拿起骨刀朝着J脖狠狠一划。J血喷薄而出，J拼命的挣扎。子菁赶紧抓紧J，等血不再流出，J停止挣扎时把它先放在一边。
先处理板栗，把板栗的毛刺外壳去除。
然後用骨刀把尾部切口，放在沸水中放盐煮5分钟，捞出，趁热剥壳。
随後处理J，把J用沸水烫烫，拔掉J毛，将J悬空在火上烧去r0U眼看不清的绒毛。
破开肚子，把内脏掏出放在一边，切掉JPGU，再用清水把J和内脏清理乾净。
内脏先放起来，把J剁成块。
&0U冷水下锅，加入姜片，煮3，4分钟後，把Jr0U捞出，清洗乾净。
锅中放入昨天熬制的猪油，油热後放入姜丝，把洗好的J块放里面翻炒。翻炒一分钟後，加水。
再加入一半的板栗炖，这个大约要半个小时左右。
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