把鱼鳞刮掉，去掉鱼鳍和鱼鳃，鱼肚剖开，把内脏掏出，不能破坏鱼胆，不然鱼会带苦味，用清水清洗乾净。
在鱼头和鱼尾处各划上一刀，在靠近鱼鳃的地方把鱼腥线取出来。
从鱼的尾部下刀，贴着鱼的主骨把鱼r0U片下来，把鱼r0U上的鱼刺也都切下来。
把鱼r0U剁成块，鱼头，鱼尾，和鱼骨也剁成块，分别加入盐，姜和花椒，腌制20分钟，加入J蛋和含淀粉b较多的无味的果子，抓拌均匀。
烧火，加入适量的油开始炸。
先炸不带鱼刺的鱼块，这是专门给准备的。
炸好之後，炸带刺的鱼骨，鱼头。
照例给草和树爷爷带去点，细细交代他们吃的时候注意吐刺。
“喏，你的！”把小yAn带回家後子菁就开始享受大餐。
外稣里nEnG，就是没有主食配着吃，子菁想想大米的味道，几乎留下口水。
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