大夫人这是也想要莲子啊,但又不好意思和老夫人抢……
主厨叹了口气,用他JiNg湛的厨艺将这些品质也不错的莲子,发挥出百分之一百二的美味,呈给了大夫人。
勉强过了大夫人这关,主厨心累的回到酒楼後厨,就发现後後厨里的人都蔫蔫哒哒,一见他来还yu言又止,哪还有什麽不明白的?
主厨捏了捏眉心,随手指了个人,“你说说,怎麽回事。”
“……有……有天字房的客人来抱怨我们的菜吃着不是以前的味道,还不止一个菜,不止一个人……”
主厨看着还淡定,“菜都是和莲子有关的菜是吧。”
“……是。”
“行了我知道了。”主厨吩咐道,“把有莲子的菜暂时去掉几个,剩下的那些都由我来做。……那个谁,小瑞子是吧,你去注意下那姑娘,要是她一来,立刻带她来见我!”
现在能从南方买到的最好品质的莲子,价格两百铜钱一斤,品质还b那姑娘的差了一截儿,客人不买账。
凭藉着主厨的厨艺,能提升下菜品的品质,但达不到之前的味道,最多有个八成。而其他厨师,能有个六成便不错了。
来如意酒楼的很多都是嚐遍美食的老饕,一点儿味道变化都品嚐的出来,这事要是处理不好,只怕要流失不少客人,还是最优质的那一批!
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