白糖咳了咳，正色说：“他有些急事要处理。”
话刚落，厨房里胡大厨两份菜炒好了。
胡大厨两盘菜端出：“白姑娘，苏少爷，你俩来试试？”
白糖这次考教的两道菜都是简单的大众菜式，一道酸辣土豆丝，另一道则是红烧鱼。她在菜谱上写了详细的做法，越是简单的菜式越能考验一个厨师的功力。
古代的菜式不像后世花样百出，仅一道里脊便能开拓出酸辣里脊、糖醋里脊、蚝油里脊，葱爆里脊等等。
在北朝，菜式相对更加单一和拙朴。做法也比较保守，除了煮炖之外，大多采用清蒸。一道酸辣土豆丝外加一道红烧鱼，两种做法，一荤一素，基本上能考验出一个厨师对不同烹饪方法的把控能力。
白糖执筷分别品尝。土豆丝炒得很地道，红烧鱼中规中矩，鱼汁鲜香，美中不足的是，鱼肉部分不够鲜嫩，汁液也未能渗透其中。
她放下筷子，也不急着评价，而是等待段大厨和刘大厨去试菜。这两人在等待的时机早就准备好了各种配菜和佐料，连草鱼都是提前去腥腌制了一会儿，炒起来很快。不到半个时辰，便一先一后都出锅。
先端出菜的是段大厨，当他把两道菜肴拿出放在桌上时，扑鼻的香味将在场所有人的目光都吸引了来。只看那两道菜光亮的色泽，明显就比胡大厨的那两道要诱人的多。
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