闫婷婷一听就瞪了他一眼道:咱开餐馆要靠精益求精的手艺,而不是靠吸睛!那些别出心裁的新花样注定是不能够长久的,要想去吸引更多的客人来,靠的是菜品的口味,而不是常换常新!别人之所以不这么搞,我猜就因为要那样的话供货渠道和品控都没法去保证,明白吗?
曹宇想也不想就继续抬杠道:怎么就不能控制啦?你家里面做菜,和咱学校的食堂,不都是常换常新的吗?要创新,创新!记住,要创新才能有出路,创新那才是根本!餐馆怎么就不行了呢?!
闫婷婷见他这副矫情的样子,不禁好笑道:呵呵,你这就吃了块儿姜,脑子就坏掉了?!我不都说了嘛,有专门做家常菜的餐馆,那需要传承与文化,咱就别在这儿来炒冷饭了!就光说说食堂吧,你知道它为啥要那么做吗?一个最重要的原因就是它口味做的不好,怕你会吃腻!
曹宇一脸的疑惑道:有吗?我觉得咱食堂的菜不是挺好吃的嘛!哪有你说的那么难吃啊?
闫婷婷被他说的也是无语了!不过想想也是,这混蛋吃嘛嘛香,就是好养活!确实没听他抱怨过食堂的伙食,只要油水大他就能对付!于是只得道:那你干嘛还非要来这儿吃啊?
曹宇一脸的无辜道:这不是要说事儿嘛!再说这点儿上食堂也关了啊!
张海燕见她已然摆出了一副这天儿也没法再继续聊下去的不屑架势,只得赶忙站出来解围道:哎,曹宇,你没觉得咱食堂做什么那都是一个味儿的吗?
曹宇一脸的茫然道:没觉得呀?我只是觉得那都挺合口,都挺好吃的!
瞧见没?跟像他这样的吃货,你就没法去聊什么品味,因为他就像头……,吃嘛嘛香,真就不知道你在说什么呢!根本就不是同一个品种的生物,你就没法跨越物种的去聊同一个话题!明白吗?你俩要不在同一个频道上那就没法聊!这道理其实挺难懂的,所以才会有那么多纷争……
所以张海燕只能是换了个角度来打破尴尬道:哎,我跟你也说不清楚了!不过婷婷有句话是对的!开餐馆不像是做食堂,做成啥样儿都会有人来吃!你既要考虑口味,又要考虑价格,所以花样越少越好,这样品控才更容易来把握!每种菜的采购一定要越大越持久,价钱才能谈下来!
内容未完,下一页继续阅读