清炒的笋虽然能最大的保持笋的鲜甜味，但若是笋的质量没有那么好的话，吃起来还是会有淡淡的涩味。白锦儿出产的笋自然是不会有这样的缺点，但是她还是喜欢用肉片和笋片一起炒，
咸鲜中带着肉类的丰腴。
为了让单调的菜色看上去更鲜艳一些，
白锦儿还解锁了彩椒。
“这是？”
“这是，不辣的一种菜椒，姑娘可以尝尝，”
“彩椒？”
“是。”
听了白锦儿的话，白如意的筷子便没有直接去夹笋片或是鸡片，而是直接去夹起放在其中十分显眼的绿椒。
将鸡肉选取切片，笋切片，红绿彩椒切成小块；鸡肉先用盐，干淀粉，一个蛋清和一些些黄酒腌制，腌制半个时辰之后，就可以和已经焯过水的笋片滑锅了。
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