关于这个酒楼说是好多人一齐合股出资经营的，古代客栈可是赚钱的买卖，抛开孙二娘张青那种做人肉生意劫道抢钱的非法营生不说，就是普能人能凑合的大部分在野地里的土地庙就能将就一个晚上了，能住得起客栈绝对都是有钱人！
客栈的掌柜姓叶，之前艺娘送柴禾到集市上来就是被他们家全挑走了，一般这种事伙计跑堂的来处理就行了，那天艺娘运气好，在下亭楼的后厨门站了半天，引起了叶掌柜的注意，出来一看，嚯，这柴真是不错，干湿正好柴又都是小臂儿粗细，再一问价钱，一斤才两文钱。
叶掌柜大骂这些兔崽子平时都他娘的吃回扣，他平日可没少看账册，那些柴报账写得清清楚楚的，一斤柴五文钱，问了问艺娘是不是故意把价格压得这么低，艺娘说集市上大部分都是两到三文钱，能给五文钱那是掌柜的天恩！
叶掌柜自然不可能把两文钱的东西卖成五文钱，想了想就知道这些伙计有暗中吃回扣。柴禾一斤虽然便宜，可是一天下来需要的数量不是一个小数目，一天随便都能烧上百来斤。
见艺娘一个姑娘背着近百斤的柴也不容易，便一口气把艺娘的柴全买了下来。
一文之差那可是天壤之别，叶掌柜见艺娘卖柴顺便问了一下她是否有卖炭，卖柴和卖炭一般都是一家的，眼下天气冷了，许多的住店的客人投诉说下半夜盖着被子屋子里还是冷得跟冰窑似的！
凤山三面环山，夜里能不冷吗？
他身为掌柜最怕就是客人不来，为了解决这个问题就到处打听谁家有卖炭。
艺娘原来的炭都是灶膛里挑出来的，没想到现在梁川竟然懂得效率更高的烧炭法！
这才一天的功夫，艺娘就带着招弟背着三十斤的炭又来了下亭楼。
三十斤的炭，重量虽然不重，但是体积可不小，跟八九十斤的木柴差不多大小了，背起来轻松多了！
叶掌柜看着招弟背来的这些炭，块块都十分硕大，木块成形几乎没有什么碎炭，就是不知道烧起来效果怎么样！
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