王进福、老高等三两个捕快在衙门里守着，等着应付上面老爷的支派。若有人来就说郝副指挥一伙去了城西，杨指挥一伙去了鼓楼一带，何时回衙不定。看得出，杨伯雄对老高很信任。
快到傍晚，一个捕快回来告诉，杨爷让老高和王进福散衙以后就去香肉馆找他们，其它几人值更。
王进福忐忑不安地想：尽管杨伯雄说他请客，正如人家所说，自个儿初来乍到，怎么也得给大伙买几壶水酒。
香肉馆在城东北角，听名字王进福以为是高大酒楼之所，原来是土房的大四合院，门口、屋檐都挂着红灯笼。
一个粗布衣、穿麻鞋的小伙计把老高和王进福带进正房。
旁边一个胖伙计正撸着袖子，满手油光地拆着一个热气腾腾炖烂的猪头。
胖伙计被烫得嘴吸溜着，每拆下一块就在案板上切成小块儿放进大盘里端桌上，满屋弥漫着浓浓的肉香。
杨伯雄坐在正中，与边上十来个白天见过的捕快，指着伙计手里的猪头说笑着，见王进福二人进来，杨伯雄手示意了一下，“你俩来得正好，刚出锅。”
此时边上一个白净脸、眉目有些清秀的捕快向胖伙计喊：“猪舌头、猪拱嘴单切一盘儿给我们杨爷放跟前。”
桌上已摆着十几个黑瓷酒碗，中间一坛酒散着浓烈的酒香。
王进福咽了口吐沫，心想：“这真是好吃好喝啊，这一段时日已吃了好几顿酒肉，掐了一下胳膊，确信这不是梦里。”
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