主家通知可以上菜，大厨与侍者们如期开工，侍者先给客席上红酒，然后才上菜。
在晁二伯通知厨房可以上菜时，准备妥当的揭哥开了一只缸，将焖得皮黄肉酥的焖全羊提缸，放在长案上给送到小姑娘面前。
小萝莉的长袖挽在了手肘之上，缠在手臂上，再用布条绑扎起来，围着围裙，戴着手套，得索干练。
她站在宣少几人对面，她的左手边是燕帅哥，当焖全羊出炉，小萝莉抄着大菜刀左一刀右一刀，几刀就将一只羊分切成数份。
羊肚子里的鹅与鸡、糯料等因为量少，不上桌，先放置一边。
乐小同学提前计算过，一只羊分切成十二盘，前腿后腿每条腿平均分切成6等份，再搭配一份排骨连背脊肉在内的羊排。
也因此，她抄刀将一只羊先成好几份，再分切腿和排骨，羊腿肉与排骨搭配好，再拔开燕帅哥，第二份推过去给了正对宣少，然后是华少、周少和吉少。
燕大少和宣少华少吉少周少将小萝莉分切出来的一份羊腿肉和排骨再剁成小段，装盘。
每只羊除了蹄和头，净重超过六十斤，平均每盘肉有
傅哥和钱哥负责递盘子，当盘子满了，再将其移到另一张长案上的托盘内。
揭哥是块砖，除了开缸取焖羊，其他时间哪需要就往哪搬。
内容未完，下一页继续阅读